Beef ErWe

Autum is coming....liat garden, kayaknya udah mulai pada rontok deh buru2 ah panen kemangi (lemon basil) dan daun bawang (spring onion) sebelum layu dan mati. Trus sambil nemenin kezia nonton barney....otak berputar, mau diapain ya tuh sayur. Meskipun dilalap bisa tapi kali ini pengen bikin yang rada spesial ajah buat suami tercintaahh. Ceileee....^_*

Cling....dapet ide...bikin ErWe ajah itu kan favoritenya, cuma gak pake daging erwe beneran (bisa dipenjara saya nanti) tapi pake daging sapi. Kebetulan christmas kemarin dapet resep dari meity yang asli2 tompaso. (thank you kak !).

Bahan-bahannya :
1 kg daging sapi
Daun kemangi (yang banyak) --> rajang halus
Daun Bawang (yang banyak juga) --> rajang halus

Bumbu dihaluskan :
- Cabe (saya pake 15 buah)
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 3 cm
- Kunyit 2 cm
- Lengkuas 4 cm
- Sereh 3 batang
- Daun jeruk (saya pake 10 lembar)
- Garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan irisan daun kemangi dan daun bawang, aduk kembali supaya rata. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap ke daging.
Sajikan dengan nasi hangat. Hmmm...enyakk sekaleeee , pastiiii nanti daku dapet cup cup dari suami. Hahahaha.....

Email to others   Share