Lontong (cara buat)

Setelah postingan sate lontong dan gado2 siram plus lontong, banyak sekali yang tanya ke saya bagaimana cara buat lontongnya. Untuk mbak hani, Alfa dan teman-teman yang lain, maaf saya baru sempat posting karena kebetulan seminggu ini tepar sakit, I couldnt get out of bed for a week.(Hiks..).

Begini cara buat lontong yang diajarin ke saya dari ibu-ibu kbri :

Bahan yang harus disiapkan :
- beras
- daun pisang (potong2 persegi panjang)
- aluminium foil (potong2 persegi panjang, ukurannya lebih besar dari ukuran daun pisang)

Cara buat :
1. Rebus beras dengan air (di karon dulu maksudnya).
2. Setelah dikaron masih dalam keadaan agak panas, ambil sejumlah aronan kemudian bentuk lonjong (jgn lupa tangan pake glove ya).
3. Aronan yang berbentuk lonjong itu kemudian dililitkan daun pisang (seperti lemper).
4. Kemudian bungkus lagi rapat2 dengan aluminium foil.
5. Rebus semua lontong yang terbungkus aluminium foil dalam panci selama kurang lebih 3-4 jam.
6. Angkat, dinginkan. Lontong bisa dibuka, maka hasilnya akan hijau dan wangi daun pisang deh.

Catatan :
Selama merebus lontong, air rebusan harus banyak sekali sampai semua lontong terendam dalam air, apabila dalam masa merebus air berkurang harus ditambahkan terus dengan air panas agar lontong tetap terendam.

Maaf ya belum ada penampakannya, tapi semoga jelas dan bisa dibayangin. Selamat mencoba...;0)

Email to others   Share