Ketupat sayur

Hari ini libur...Anzac day.
Dari beberapa hari sebelumnya sudah rencana mau undang beberapa teman disekitar rumah untuk singgah dirumah kami sehabis tennis.
Menu utamanya : Ketupat sayur dengan dessertnya Pudding roti.
Sehari sebelumnya saya sudah nyicil bikin ketupat dan potong labusiam juga rebus ayam.

Bahan :
2 sdm minyak goreng
5 buah labusiam, kupas, potong bentuk korek api
3 sdm ebi kering
1 1/2 liter santan
2 btg serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 ekor ayam, rebus.
Air kaldu
8 btr telur, rebus

Bumbu dihaluskan :
7 cabai bawang merah
8 butir bawang merah (saya pakai onion)
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ebi, air kaldu, santan, serai, lengkuas dan daun salam, didihkan. Kemudian masukkan irisan labusiam dan rebusan ayam. Masak sampai lunak. Terakhir masukkan rebusan telur. Masak sebentar. Angkat.
Siapkan mangkuk dengan potongan ketupat, ayam, telur dan sayur lodeh. taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Sajikan hangat-hangat.

Email to others   Share


3 Comments :

Anonymous Vina said...

Nina, jadi inget waktu kita kos2an dulu. Menu tetap sarapan...ketupat sayur. Ingat gak ?

April 29, 2007 at 12:33 PM  
Blogger Nina said...

hahaha...iya bener bgt vin. Kalo gak ketupat sayur ya indomie lagee...

April 29, 2007 at 12:34 PM  
Anonymous Anonymous said...

wakakakkk..ngemi terusss..klo kta senior gw bsa cepot tuhh//mba' nina resep buat ketupatnya aja,ada gak?makasih/

September 22, 2008 at 4:36 AM  

Post a Comment


Backlinks:


Create a Link

Back to Main Page